淀粉遇碘变蓝的原理基于碘分子与淀粉分子之间的化学反应。具体来说，碘分子（I2）与淀粉分子中的直链淀粉相互作用，形成淀粉碘络合物。这个反应的化学方程式...
分子科学与工程主要研究分子层面的理论和知识，用以解决化学以及相关的环境、材料和生命科学的问题，包含分子合成与改性方法、分子材料及其加工工艺的基本知...
